1.冬瓜壹個，雞蛋壹個，扇貝壹點，洋蔥壹個。
2.冬瓜切條，幹貝洗凈泡水，然後揉成絲，雞蛋打散。
3.將水燒開，放入冬瓜，然後放入幹貝。
4.煮到冬瓜透明，扇貝軟爛。鮮味出來後，加入鹽和雞精，再加入澱粉水攪拌均勻。
5.然後打入雞蛋，攪拌成蛋花，再加入香油和蔥花。
材料:壹根瘦肉老黃瓜和適量的瑤柱10-20膠囊(瑤柱都是幹貝類)。
調料:姜片、蔥棗、三粒枸杞、壹小撮鹽、胡椒粉、香油、幾滴香菜(喜歡的話也可以加雞精)
老黃瓜幹貝清湯
1.老黃瓜洗凈，用削皮刀削皮，然後用削皮刀打成長條狀。瘦肉切片，扇貝洗凈；
2.湯鍋中加入足量的水和配料、姜片、蔥段、大棗，大火燒開，打去浮粉；
3、關火40分鐘，加鹽、胡椒粉、香菜碎、香油調味出鍋。