練習1
中國的飲食文化非常豐富，東北的美食更多。妳知道東北茶花面的綜合配方嗎？這是很多朋友都很關心的事情，因為人們對東北的各種小吃都很感興趣。夢瑤西域會介紹東北油茶面的做法，自己在家做。那麽東北油茶面的做法是怎樣的呢？
油茶面，原料:面粉500g，牛骨髓油150g，黑芝麻20g，白芝麻20g，核桃仁20g，瓜子10，糖適量，桂花汁適量。
方法:
1.將面粉放入鍋中，小火翻炒約10分鐘，待面粉變成麥黃色時即熟。取出薄蘆葦，放回原盆中。
2.將牛骨髓油放入另壹個鍋中，待油會冒出高熱時，立即倒入煮好的炒面中，攪拌均勻備用。
3.用文火炒黑芝麻和白芝麻，炒核桃仁，去皮，剁成細粉，和瓜子壹起倒入炒面，即油炒面。
用法:食用時，將炒面分碗，用開水攪拌成稠糊狀，再加入適量白糖和桂花汁拌勻。