為什麽竹筒飯不熟？

做竹筒飯的關鍵是加水，掌握火候。因為竹筒飯在制作過程中失水比較快，加的水少了容易變硬，加多了就不容易熟了。我們做的時候要大火燒15分鐘，中火5分鐘，然後小火3分鐘。我們應該註意火不能持續太久。如果持續時間長壹點，我們只要勤轉竹筒就行了。對於竹筒飯來說，竹衣略黃，較軟，但沒有燒焦，說明是就地燒焦。

參考實踐:

材料:大米適量，竹筒適量。

方法

1，我們首先需要的是準備竹子。大家先把好的竹子都準備好，根據自己的條件做好準備。

2、米飯壹定要提前泡好，盡量泡12小時以上，準備壹些肉末，炒壹些花生和壹些南瓜。然後把這些都和花生油混合。

3.米拌好後，放入木桶中。大家壹定要註意不要灌得太滿，然後再往裏面加水，蓋上蓋子。

4.裝好後，放在火上烤。我們不要把火開得太大，以免燒焦竹子。