面包機做出來的面包皮又厚又硬怎麽辦？

面包機做的面包皮比較厚，是由面包機的物理結構決定的。眾所周知，面包機的發熱管是固定在底部的，加熱時肯定會造成面包桶受熱不均勻。\x0d\根據很多人的經驗，用面包機測試軟皮面包最簡單的方法就是提前15分鐘拿出來，因為這個時候面包已經完全烤好了，提前拿出來面包皮就會軟。\x0d\以上方法簡單，但不好用，因為硬皮的根本原因是外部加熱不均勻，提前取出面包的方法無法從根本上解決問題。為了使面包桶受熱均勻，從而從根本上解決皮硬的問題，網友可以嘗試用錫紙包裹面包桶的方法:在面包桶上包裹壹層錫紙，降低加熱溫度，使加熱均衡。\x0d\解決方法:拿出壹張錫紙，大概30CM大小，對折，用剪刀在中間剪壹個洞，把面包桶放在中間，用錫紙包好，拿出錫紙直接放在面包機裏面，不用動，不用揉面，不用發酵。以錫紙為中間傳導，面包桶受熱均勻，溫度上升慢，熱量散發慢，從而從根本上。