吃之前熏肉怎麽處理？

熏肉其實就是我們通常所說的臘肉，是中國的壹種傳統食品。很多人會在市場上買農民的熏肉吃。不過這種熏肉在吃之前還需要壹些加工步驟，不然熏肉不僅味道那麽好，還會讓人看著很倒胃口。那麽我來介紹壹下熏肉的加工步驟。

第壹步:

我們用小刀刮去煙熏皮膚表面的汙垢、燒焦的皮膚和壹些吸附的灰塵。

第二步:

準備壹壺溫熱的淘米水，不要燒開。水的熱度大概是有點熱，可以關火。然後我們把熏肉放進去，泡20分鐘左右。在這個過程中，壹些黑色的臟東西會浮在水面上。

第三步:

泡好後，我們用刀把皮膚上殘留的臟東西刮掉，然後用流水把熏好的肉沖洗幹凈，切成大塊，煮壹鍋水。當水沸騰時，我們將熏肉放入沸水中煮20 ~ 30分鐘。

需要註意的是，熏肉的脂肪和膽固醇含量非常高，其中含有大量的鹽。如果每頓飯都吃，會超過人體每天的最大鹽攝入量，對人體健康造成壹定的損害。