開水攪拌成續狀，稍微涼壹點揉成稍微軟壹點的面團，醒30分鐘，取壹塊面團，搟皮，用圓形磨具或是碗壓出圓，每壹個圓皮上均勻刷上壹層薄薄的油，都刷完的，可以8-10張放壹起，我用的10張，用搟面杖輕輕的搟，正反面換著搟，這樣出來的餅是差不多大的，壹定要輕輕的，放入鍋中蒸10分鐘，關火等兩分鐘開鍋就好了。
普通面粉300克，要用開水來揉面，150克左右適合。用筷子攪拌，成絮狀後就可以開水揉面了。揉成大致光滑的面團，用濕布蓋好後放在溫暖的地方，靜置半小時。靜置好的面團，再稍微揉面排氣。分成40左右壹個的小劑子。
在面餅上薄薄的塗抹上壹次色拉油，接著把下壹張薄餅平鋪在其上，如此壹張張摞上去。大概能做10張左右。做鍋大火燒開後放入薄春餅，蒸10分鐘左右即可，然後燜5分鐘左右。趁熱把薄餅壹張張分開薄春餅，就這樣簡單的做好了。