扇貝肉的哪壹部分不能吃

扇貝內臟不能食用，重金屬等汙染物容易富集在貝類內臟團中，而肌肉中重金屬含量最低。所以只能吃貝類的肌肉部分。“看顏色”是比較簡單的判斷方式。開殼後，微微發黑的肉塊多為內臟團。有些貝類裏面有黑色的沙線，不能吃。

由於水域的不同，貝類被分為不同的類型——壹些生活在鹽水中，如大海，或生活在淡水中，如河流和小溪。最著名的海洋貝類是灰黑色貽貝，珍珠貽貝廣泛分布於淡水流域。

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需要註意的事項

吃海鮮後喝茶導致結石。吃完海鮮不應該喝茶的原因和不應該吃水果的原因差不多。因為茶葉中也含有單寧酸，還能與海鮮中的鈣形成不溶性鈣。在吃海鮮之前或之後吃海鮮，會增加鈣與鞣酸結合的機會。所以吃海鮮最好不要喝茶。同理，間隔2小時以上也是最好的。

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