配料:豆芽、青椒、紅椒、姜、蒜、糖、鹽、雞精等。
練習:
將姜、蒜去皮切片，青椒、紅椒去頭尾，裏面的籽洗凈，切成粗細相同的細絲放在盤中備用。
豆芽方面，大家可以根據自己的喜好選擇。例如，邊肖喜歡吃黃豆芽。買豆芽後洗凈去尾，味道上就不會覺得纖維太多了。
食物處理完後，洗鍋，熱鍋加油。油溫到7、8分鐘時，放入生姜翻炒。然後加入青紅椒和辣椒翻炒均勻。
加入鹽、蒜末、雞精翻炒。重要的是不要炒太久，煮之前加點醋就好了。
食物小貼士:
如果妳不喜歡姜，就不要放。記住大蒜壹定要放回去，這樣吃起來更醇厚。
妳不喜歡吃黃豆芽，可以選擇吃綠豆芽。綠豆芽的好處是豆芽的腥味沒那麽嚴重，而且受熱均勻。
自己選擇辣椒的辣度！