2.韭菜瀝幹水分，用50克鹽揉勻。(我要把韭菜變軟)
3.將姜、蒜、紅辣椒絲放入韭菜中，分別加入鹽、糖、酒攪拌均勻。
4.將混合好的韭菜裝入瓶中，加入香油，蓋上瓶蓋，放入冰箱冷藏。2-3天拿出來吃。
擴展數據:
功效
補腎；溫中行氣；祛瘀；解毒。治腎虛陽痿；內寒腹痛；窒息隔膜和惡心；胸痛；出血；吐血；尿血；痢疾；痔瘡；癰、瘡、腫、毒；漆瘡；摔傷。[5]?
①補腎溫陽:韭菜性溫，味辛，但無壯陽成分。
②益肝健胃:含有揮發性精油、硫化物等特殊成分，散發出獨特的刺激性氣味，有助於調節肝氣、增進食欲、增強消化功能。
③行氣調血:韭菜性味辛，有化瘀活血、行氣導滯之功，適用於跌打損傷、惡心、腸炎、吐血、胸痛。
4潤腸通便:含有大量維生素和粗纖維，能促進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
參考資料:
韭菜-百度百科