主料
鯰魚?：1條
西紅柿?：2個
輔料
姜?：適量
蔥 ：適量
糖醋 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
食用油 ：壹勺
具體步驟
第壹步
1.鯰魚洗凈切大塊，魚油魚籽單放。
第二步
2.西紅柿焯燙壹下去皮後切大塊。
第三步
3.蔥姜蒜切厚片，加入鮮醬油，鹽，糖，味精拌勻備用。
第四步
4.在魚塊上拍上幹澱粉。
第五步
5.鍋中下油，油熱下魚塊煎至兩面金黃。
第六步
6.煎好後淋入少許白醋，加蓋燜壹分鐘。
第七步
7.揭蓋倒入調好的味汁，加湯(可多可少，按自己喜好)
第八步
8.倒入西紅柿。
第九步
9.大火燒開，約十分鐘。
第十步
10.出鍋，也可加入香菜點綴。