特別愛吃土豆，也喜歡自己用土豆炸薯條，但是炸薯條油太大了，就根據幹煸豆角的方法試了試這麽做。
這雖然也是壹道幹煸菜，但是用的不是紅辣椒，是青辣椒，這樣配菜顏色也好看，味道也夠了。
材料
主料：土豆2個、青辣椒1根；
輔料：油適量、鹽適量、香菜1小把、蒜1瓣、花椒10粒
幹煸土豆條
1
準備土豆，青辣椒，香菜
2
土豆切條，辣椒切寬壹點的絲，香菜就要香菜葉子那部分
3
蒜切片，準備花椒
4
熱油鍋煸炒土豆條，壹直炒，炒到土豆條幾面都金黃色為止
5
把炒好的土豆條盛出來
6
熱油鍋，炒蒜片
7
加入辣椒煸炒
8
加入炒好的土豆條
9
最後放香菜，撒上壹些鹽即可
小貼士
要用不粘鍋炒土豆條，土豆本身澱粉多，特別容易粘鍋
土豆條要炒到幾面都金黃最好，不然容易不熟