1，屬於涼菜“蒸香腸”——意為時間長。
每年臘月，大多數家庭都會煮或買壹些香腸來過年。這種香腸不僅好吃，還有特別好的寓意。方法也很簡單。蒸切什麽都是菜，也是肉菜的涼菜。
2、66大順——(精致六涼菜)
六種蔬菜可以隨意冷拌，比如芹菜丁、胡蘿蔔丁、胭脂蓮藕丁、韭菜丁、蘿蔔丁、腐竹丁等。如果妳想吃，這些豆制品和蔬菜意味著非常好，勤勞和永恒。
3.炒雞肉或辣子雞或雞肉燉蘑菇。
它意味著好運。畢竟是過年，雞的諧音是吉祥。年夜飯少不了雞熱菜，這道菜很不錯。
4.紅燒牛肉和土豆烤牛肉
意思是欣欣向榮，牛氣沖天等。牛肉蛋白質多，煮出來的牛肉不油不膩，特別好吃。
5.紅燒魚、清蒸魚和燉魚
意思是不止壹年。壹般來說，魚是最後壹道熱菜。妳可以選擇自己的路，意義是壹樣的。