1、苦杏仁:苦杏仁是杏仁的壹種制作方法。
2.苦杏仁:苦杏仁是薔薇科植物杏的種子，除去果肉和果核外殼。
第二，成分不同
1、苦杏仁:苦杏仁中含有大量的苦杏仁苷，是壹種天然的降血糖成分。
2.苦杏仁:？含有苦杏仁苷、脂肪油、乳脂素、苦杏仁酶、prunase、雌酮、α-雌二醇、鏈甾醇等。
苦杏仁的形態特征
苦杏仁扁心形，長1 ~ 1.9厘米，寬0.8 ~ 1.5厘米，厚0.5 ~ 0.8厘米。表面黃褐色至深褐色，壹端尖銳，另壹端鈍圓，厚而不對稱。頂端壹側有短的種臍，圓端連接處有多條黑褐色脈向上。種皮薄，子葉2片，乳白色，富含油脂。無味苦澀。
苦杏仁的形狀會更小更苦，杏仁皮的顏色會更深更暗更黃，杏仁皮上的紋路會更細膩。苦杏仁皮比較厚，口感會比較粗糙。
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