豆米飯(我自己煮了壹把)
1酸菜
適量的油和鹽
3個青椒
半個番茄或1
蔥適量
酸豆飯(貴陽家常系列)怎麽做？
這種豆飯在貴陽叫綠豆飯~我買了壹些幹的。
像紅豆壹樣煮成綠豆米湯~ PS:這種豆子不好煮。其實貴陽菜場買的豆子很多都沒爛~沒關系，喜歡豆湯濃的話調壹下水量。
酸菜~貴州酸菜是青菜做的~切碎。
青椒和西紅柿的組合是貴陽人最愛的炒菜搭檔~感覺這兩個組合可以炒各種蔬菜，炒玉米，炒蘿蔔蔬菜，燉豆腐~這個是特別偏愛的，ps:有的家庭還用幹辣椒配酸菜和豆角…可以選這個！
將西紅柿和青椒切碎
用油燒熱鍋~翻炒青椒和番茄。
特別愛吃這種炒做汁的~兩種都是炒的很軟很有味道~
加入酸菜和豆米~煮開~
其實煮著吃也不錯，不過喜歡的話也可以多煮~出鍋前加點蔥和鹽~ _
拌飯很好吃~也可以做湯飯，不要太好吃。
技巧
酸湯和豆湯根據個人口味添加~