小螃蟹2斤，蔥、蒜、姜各適量，幹辣椒、花椒、青椒各適量，雕酒少許。練習:
1.買螃蟹後，吐在水裏然後刷洗幹凈；2、蔥、蒜、姜切塊備用；3.青椒滾刀切件；4.鍋裏的油燒熱後，放入蔥、蒜、姜、幹辣椒、花椒炒香，然後倒入螃蟹，炒至停止掙紮，加入少許雕酒，加鹽、雞精，繼續炒至顏色變紅，再加水蓋面，蓋上鍋蓋，煮約10分鐘；5.10分鐘後收火汁，放入青椒翻炒。材料:小蟹、年糕、姜、蔥花。
調料:鹽、料酒、韓式辣椒醬、雞精。
做法:(1)將螃蟹用清水洗凈，撈出，去掉蟹殼和腮，對半切開備用。(2)取三塊年糕，切成塊備用。
(3)炒鍋燒熱油，放入姜片炒香，再放入蟹適量料酒翻炒。
(4)然後，放入年糕，加入適量的水燒開。
(5)然後，加入壹些鹽和韓式辣椒醬調料，翻炒至熟。
(6)最後加入壹些雞精，攪拌均勻。出鍋後撒上蔥花。