服用人參的禁忌
1.人參不宜濫用。隨著人民生活水平和經濟條件的提高，相當壹部分人的人生觀由溫飽型向健康長壽型轉變，在人參或人參制品上花點錢已經很大方了。有的人常年把人參當茶泡在保溫杯裏，有的人把人參當口香糖嚼，常年不斷，變化多端，屬於濫用人參。濫用的後果不堪設想。
2.服用人參後忌吃蘿蔔(包括胡蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔)和各種海鮮。古代醫書上說蘿蔔“降大氣，減五谷……”。現代對蘿蔔消食利尿的研究和古代是壹樣的，人參是其主要功能。這兩個東西，壹個補氣，壹個解氣，正好互相抵消。所以，有此禁忌。
3、忌喝茶。服用人參後不要喝茶，以免破壞人參的功效。
4、無論是炒還是燉，避免使用五金炊具。