佐料
楊梅1000克
清水不過楊梅。
冰糖120g
750g蘇打水/蘇打水(用獅子的力量浸泡)。
視頻自制楊梅汽水的實踐
1.
楊梅清洗:用鹽水浸泡楊梅約10分鐘(楊梅:鹽= 50:1，1，000 g楊梅，鹽20g)，浸泡後沖洗幹凈。
2.
將楊梅放入小湯鍋，加入冰糖和清水，不要楊梅。
3.
開小火，燒開後撈起浮在表面的果蠟(見提示1)煮30分鐘。如果蓋上蓋子，留壹個小縫隙，防止楊梅湯溢出。
4.
水煮楊梅，把裏面剩下的汁擠出來，當然也可以直接吃啦~
5.
所有的楊梅汁放入瓶中，冷卻和冷藏至少3個小時。
6.
將杯子裝滿冰塊，倒入半杯楊梅汁。
7.
倒入蘇打水/蘇打水，攪拌均勻，楊梅汽水就做好了。
8.
食用量適合6-8人。