金槍魚和白槍魚的區別

特點不同:白金槍是金槍魚的伴生魚種，指的是長鰭金槍魚。金槍魚是鯖魚目中的壹科海洋魚類。這壹科包含了5屬15種金槍魚，每種的大小差異很大。最小的金槍魚是鰹魚。

金槍魚的尾巴呈半月形，這使它能夠在海裏快速向前沖刺。蠶為側臥，頭胸明顯相連，食道側囊內有乳突，故口舌不能伸展；背鰭與臀鰭形狀相同，略長，無腹鰭，鰭棘短，尾鰭分叉，下葉長於上葉；體表布滿細小的圓鱗，顏色為銀白色，故稱銀鯧。

金槍魚的價值

金槍魚富含DHA、EPA、牛磺酸，能降低血脂，有利於肝細胞再生。因此，經常食用金槍魚食物可以保護肝臟，改善肝臟的排泄功能，降低肝病的發病率。

金槍魚中的EPA和牛磺酸具有調節血脂、降低膽固醇的作用。經常食用能有效降低血脂和膽固醇，從而預防高血脂、動脈硬化等心血管疾病。