毒黃瓜怎麽回事，怎麽分辨有沒有毒？

黃瓜是指受到腸出血性大腸桿菌（EHEC）“汙染”的黃瓜。食用這種帶有大腸桿菌的黃瓜可引發致命性的溶血性尿毒癥，可影響到血液、腎以及中樞神經系統等。毒黃瓜引起的疫病從2011年5月中旬開始在德國蔓延，並且疫情繼續擴散，截止到5月29日，已有10人死亡，另有數百人感染。此外，包括瑞典、丹麥、英國和荷蘭在內的多個國家均已報告感染病例，歐洲壹時陷入恐慌。

不需要分辨是否有毒，因為分辨與否對妳來說基本上沒有意義，用肉眼也無法分辨，除非送至實驗室。平時食用黃瓜時，只需要將黃瓜洗幹凈並徹底煮熟，就不會感染上這種致病菌，因為大腸桿菌在沸騰溫度下是瞬間死亡的，此時食用即不會對人體造成任何危害。而事實上，煮熟後的食品是不應該含有大腸桿菌的，如果含有，那麽就說明該食品不合格。不僅黃瓜如此，其他的食品也應該如此，對EHEC不需要有任何恐慌。