其實雙皮奶的做法並不難。簡單的配料和操作，就能做出壹份新鮮美味的雙皮奶。喜歡吃的話可以多做幾份放冰箱裏，很方便。
材料:
250ml鮮奶2袋，雞蛋4個，白糖4勺。
練習:
1，牛奶入鍋加熱，不要煮；
2.將加熱後的牛奶倒入小碗中，室溫放置，形成奶皮；
3.把蛋黃和蛋白分開，用筷子盡量打散。
4.把小碗裏的冷牛奶倒回鍋裏，慢慢地，小心翼翼地，把成型的奶皮留在碗裏；
5.牛奶中加入糖和蛋清，攪拌均勻；
6.將攪拌好的牛奶混合物通過篩網沿碗邊慢慢倒回碗中，剛好留在碗底的第壹層奶皮浮在上面；
7.蓋上保鮮膜，放入鍋中用冷水蒸，中火，水開後蒸10分鐘；蒸好後關火，靜置5分鐘後開蓋；
8、取出，撒上蜂蜜紅豆或芒果、草莓等水果，放入冰箱更好吃；
希望能幫到妳~
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