西米150g
適量的水
步驟
1
準備西米。我買了泰國進口的玫瑰西米。
2
將150克西米倒入碗中。
三
往鍋裏加水，煮沸。
四
倒入西米。
五
大火燒開，不斷攪拌，轉中火，煮約15分鐘。
六
西米看到小白點就關火燉壹會兒。
七
西米會變得晶瑩剔透。
八
將西米浸泡在冷水中，去除膠質。這種西米清爽Q彈。
九
看~西米熟了，晶瑩剔透，美極了~
10
西米配芒果、牛奶、芋頭等。是壹流的甜點。
技巧
1.煮西米太涼，西米不會粘在壹起，吃起來很清爽。
2、現在就做，壹次不要做太多，西米長時間會繼續吸水，影響口感。
3、配芒果、牛奶、芋頭等。做出壹流的甜點。