五花肉為什麽叫五花肉？

五花肉也就是普通的豬肉，就是肥瘦相間的肉，或者壹層瘦肉壹層肥肉，所以叫五花肉，也指肥瘦相間的肉。五花肉被稱為位於豬腹部、豬腹部和脂肪組織的三層肉。叫做肌肉組織有肥有瘦間隔的五花肉，瘦肉嫩，汁多就是五花肉。靠近前腿腹部的前層比例完美，肥肉和瘦肉交織出粉色。

帶皮煮的五花肉，可以使湯汁變濃，使肉質鮮亮，使同樣風味的豬肉發生變化。五花肉更直。典型菜肴的主要特點是梅菜紅燒肉、南乳紅燒肉、東坡肉、鍋巴肉、山東豬肉飯、瓜肉、蒸肉等。就算少吃肉包子，五花肉的脂肪也會流失。第壹層:豬皮，第二層:豬油，第三層:瘦瘦豬肉，第四層:豬油，第五層:五花肉叫深瘦豬肉。

五花肉就是排骨。五花肉受熱容易融化，用柴火久煮就是傳說中的極品五花肉。10層，用手摸五花肉略沾血，五花肉紅白相間，五顏六色的五花肉緊貼豬屁股尖。三層明脂的五花肉厚度和整個五花肉壹樣。