加調料的鍋加適量水，燒開，小火燉五分鐘，然後關火，五香湯就好了。
把買的豆腐切成自己喜歡的小塊(不要把豆腐切得太大，不然會很難吃，還會腌在裏面)。
將鍋放在火上，鍋中加入適量的食用油(多放點油，這樣煎豆腐的時候好操作)。
油熱了，慢慢把切好的豆腐塊放進油鍋裏(放的時候註意不要燙手)，邊放邊攪拌，防止粘在壹起。
豆腐塊炸至金黃色後，即可撈出瀝油。豆腐壹次不要放太多，可以炒幾次。
當豆腐片全部炸好後，就可以準備腌制了。
將炒好的豆腐放入準備好的玻璃瓶中。豆腐滿了，把煮好的湯和豆腐壹起加入瓶子裏，湯會把豆腐腌起來。
蓋上瓶蓋，腌制三四個小時。早晚各壹盤粥。非常好吃...