海魚1500g芹菜約80g。
蔥、姜、蒜、辣椒、八角、醬油、糖、料酒、醋、花椒粉、檸檬、食用油。
芹菜燉魚？
1在魚的兩邊切幾片，方便腌制。將新鮮檸檬切成1 cm的薄片，擠出汁液，撒在魚的兩面。將剩下的檸檬皮切成細絲放入魚肚中，加入少許鹽，均勻的鋪在魚上，撒上花椒粉腌制半小時。
檸檬絲
芹菜洗凈，切成2英寸的小段備用。
我想買這種老芹菜，味道很重。
按照紅燒魚的步驟，炒花椒、八角，放入炒好的魚，放入蔥、姜、蒜、芹菜，喜歡辣的放入紅辣椒，醬油白糖、鹽加料酒、醋，魚加水，中火煨半小時收湯。
技巧
芹菜燉魚能大大消除魚的腥味。煮好的魚沒有芹菜的味道，我對魚的腥味最敏感。我喜歡吃這樣做的海魚。
芹菜燉肉也不錯，和紅燒肉壹樣。
這個做法是受電視《壹根芹菜走遍天下》的啟發。我希望妳喜歡它。