用料 ?
雞翅
10個
可樂
1聽
姜
6片
老抽
料酒
玉米澱粉
面粉
可樂雞翅哇哢哢的做法 ?
雞翅洗凈，用料酒，姜片，醬油，腌制兩小時左右，腌後會更入味
用冷水下鍋，焯壹下，除掉血水。撈出後過兩遍冷水，洗掉血。用冷水是為了使肉表面口感更脆
玉米澱粉與面粉2比1混合，加水成面糊。
雞翅蘸面糊後，被面糊包裹後的雞翅下鍋炸，炸至兩面均為金黃色，多炸壹會口感更佳
倒入可樂，用中火燉，蓋上鍋蓋悶壹會
時刻觀察，可樂快被煮沒時關火。雞翅先夾出擺盤，然後澆汁。