兒子900克
食用油適量
適量的鹽
適量的大豆辣醬
大蒜適量
醬油適量
八角2號膠囊
5片生姜
韭菜適量
方法/步驟
900克的兒子，洗凈，放在水裏，加點鹽，擡高壹點，讓它吐出沈澱物。
鍋裏放水，把兒子放進去，大火煮到兒子的殼開了，撈出來放在碗裏。兒子煮好後有兩條黑線，可撕可不撕。
準備調料，姜切片，蔥切段，蒜切泥，加八角和醬油備用。
炒鍋燒熱，然後放入1.5湯匙食用油，將姜、香蔥、蒜泥、八角等調料放入油中炸熟，再放入少量水和醬油，然後倒入醬油。註:花生辣醬也可以。
將上述調料用大火煮開，然後倒入半熟的蟶子，用鏟子鏟幾下，蓋上鍋蓋煮開。
1-2分鐘後將蟶子煮開，加入適量的食物。
說明:盡量把鹽放在最後，這樣蟶子煮熟後肉還是很飽滿的。
都熟了！鏟到碗裏，海鮮的香味就會充滿廚房。簡單又好吃