玉米粉、雞蛋、韭菜、蝦仁、鹽、十三香、香油。
具體做法
先在碗裏打5個雞蛋，鍋裏倒油，把蛋液倒進去，用筷子攪拌壹會兒，蛋液煎成雞蛋，破殼出鍋。準備壹把蝦，用清水洗凈，擰幹上面的水，放在案板上剁碎，鍋裏倒油，把蝦放在金黃的表面，出鍋。
準備壹把韭菜，先清洗幹凈，控幹水分，用刀切碎，放入碗中，加入適量食用油攪拌均勻，使水分鎖定在韭菜中。準備200克玉米粉和100毫升溫水。邊倒邊攪拌，直到玉米粉變濕。抓壹把玉米粉，揉成壹團。它很容易被壓碎。有疙瘩的時候，用手抓。在韭菜碗裏，加入切碎的雞蛋、蝦、鹽、十三香和香油，攪拌均勻備用。
把玉米面均勻的鋪在電餅鐺裏，用手壓牢，然後把餡料鋪在上面(餡料不用壓)。先開小火，蓋上蓋子，烤3分鐘。時間到了，玉米面底部定型，韭菜熟了，再轉中火。不要蓋，烤10分鐘左右，烤的邊緣都是傾斜的。