1.海南文昌雞
文昌雞，因產於文昌而得名，是海南省優良的地方肉雞品種。400多年來壹直是傳統名牌產品。以其方圓外形，腿細腿短皮脆，肉甜嫩，營養豐富，色、香、味、形、營養俱佳，令人饞涎欲滴，位列海南“四大名菜”之首。
2.添加鴨子
俗稱“番鴨”，是海南漢族名菜，屬於上海菜。這道菜皮白肉厚，香氣誘人。調味有助於提味，爽口，香脆，耐人尋味。嘉吉鴨有三種吃法，可以做成白切鴨、板鴨、烤鴨，都很好吃。
3.海膽蒸蛋
是海南常見的美味海鮮，很多海鮮店都以海膽蒸蛋為招牌菜。清蒸海膽卵最大的特點就是“鮮”字。清蒸海膽卵的外觀與蒸蛋相似，有雞蛋和海鮮的鮮味，鮮中帶鹹。