用料 ?
雞爪 12只
檸檬 1個
姜 壹大塊
香菜 4根
小米椒 1/2個
蒜 4/5瓣
百香果 4/5個
青椒 1/2條
米酒 適量
陳醋 適量
醬油 適量
芝麻油 適量
泰式甜辣醬 適量
鹽 適量
洋蔥 1個
百香果檸檬雞爪的做法 ?
雞爪買回來洗幹凈，飛水時放5片姜片+酒下去，時間：5-6分鐘撈起放在冰水中冷卻，冷水要完全蓋過雞爪。
雞爪正在泡冰水時，要準備將百香果裏面的肉和汁拿出來放到碗備用。小米椒、青椒、洋蔥、姜、蒜切碎、檸檬前後不要，中間切片取出殼
拿起正在泡的雞爪，倒掉水，用大碗裝起雞爪，倒入。
切好的配料、醬汁，就開始戴手套攪拌，攪拌好用盒子分裝好放入冰箱腌制壹晚