秀珍菇可以用來煲湯。如果將秀珍菇煮成湯食用，不僅味道鮮美，而且營養豐富，制作方法方便。首先要準備半斤左右的新鮮秀珍菇，用清水浸泡，洗幹凈，然後加水，再加入少量味精和食用鹽，直到煮熟。
2.炒平菇
清炒平菇也是非常好吃的吃法。首先妳需要準備適量的新鮮平菇，用清水浸泡後徹底洗凈備用。鍋內放少量植物油加熱，然後放入翻炒，再加入少量食用油和味精，翻炒後再加入少量水，蓋上鍋蓋燉壹分鐘。
3、平菇烤肉
單獨做平菇很清爽，但也可以和其他食材壹起做菜。比如用平菇來烤肉就是很好的做法。首先妳需要準備適量的平菇和適量的五花肉，將平菇清洗幹凈切成條狀，然後將五花肉清洗幹凈切成塊。先將油放入鍋中燒至七成熱，然後將五花肉翻炒，加入紅燒醬油和料酒翻炒片刻。