1.
準備食材需要浸泡。
2.
皂莢要提前2-3小時洗凈，然後用清水浸泡。
3.
桃膠需要提前2小時浸泡清洗。桃膠是薔薇科植物樹幹分泌的壹種膠質，經常含有樹皮屑等雜質，需要不斷清理。小雜質需要鑷子等工具幫忙，盡量買幹凈點的桃膠。
4.
提前20分鐘泡發，去根，清洗幹凈撕成小塊備用。
5.
將浸泡清洗後的所有食材按重量放入燉鍋中。
6.
加入水和冰糖。
7.
在水中燉大約3.5-4小時。
8.
加入蔓越莓幹
9.
攪拌壹下，趁熱喝，或者冷卻後放入冰箱。
10.
皂莢軟糯，桃膠和銀耳基本燉熟，口感滑甜，蔓越莓酸甜可口，讓這道甜品更加豐富多彩。夏天放冰箱裏喝，冰涼爽滑，特別舒服。