青椒炒腰花——原料有豬裏脊肉、青椒、蔥、姜、蒜等，先將腰花切片，然後用料酒、醬油、生粉腌制，再將腰花放入油鍋中炒，稍有卷曲時撈出，再將青椒放入油鍋中炒，待青椒快熟時放入腰花壹起炒，加入適量調料。五分鐘後就可以出鍋了。
麻辣水煮腰花——做法有點類似麻辣水煮牛肉，只不過主料換成了腰花。先將腰花切片後腌制，再煮麻辣湯鍋。湯鍋煮好後，把腰花放進去煮20分鐘左右，就可以煮出美味的麻辣煮腰花了。
洋蔥炒腰花——先把鍋裏的洋蔥和辣椒炒壹下，等洋蔥差不多熟了再把腰花片放在鍋裏炒，大概十幾分鐘，美味的洋蔥炒腰花就做好了。