“高粉碎”又叫“高端”，又叫勞保茶。這是舊時代北京特有的壹種茶。其實就是奶茶店在篩選茶葉的時候篩選出來的茶粉。這種碎粉在別的地方沒用，但在老北京，是窮人最愛的茶葉原料。
以前北京的窮人買不起好茶，但更喜歡喝茶，所以茶店就當高檔茶粉賣。既讓平民百姓享受到了茶香，又照顧到了老北京人的“面子”。
“高碎”雖難高雅，茶還是好的，只是變形了，泡在茶壺裏，香味也不遜色。北京的百年老店張壹元，壹直堅持賣“精品”，為的是留住北京人的好口碑，給人留個話。
營養價值
在泡茶的過程中，Vc、茶多酚、兒茶素等營養成分。不能壹次泡完全，需要泡幾次才能完全溶解。按照人的飲用習慣，這是不可能的，因為他不會喝到很淡的茶。為了解決人們既想快速喝茶，又想盡可能壹次泡盡茶葉中的大部分物質的問題，有人把茶葉碾碎，後來出現的袋泡茶就屬於高碎茶的行列。