“瘦肉精”是“鹽酸克倫特羅（clenbuterol，CLB）”的俗名，化學名為“2-[（叔丁氨基）甲基]-4-氨基-3，5-二氯苯甲醇鹽酸鹽”。
藥品名為“克喘素、平喘素、舒喘寧、雙氯醇胺”等，是壹種人工合成的c腎上腺素能受體激動劑。
“瘦肉精”不是指某壹種特定的藥物，而是壹類具有促進蛋白質合成，抑制脂肪沈積的苯乙醇胺類化合物的統稱。它們同屬於腎上腺素受體(主要β受體)激動劑類物質，按結構通常可分為苯胺型、苯酚型和苯二酚型等三大類。市場上常見的“瘦肉精”主要是鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇等三種。
2001~2002年，農業部等國家部委先後下發了第176號公告、第193號公告和第1519號條例等禁止使用β激動劑類藥物作為獸藥和飼料添加劑。