冰糖地瓜粥
材料
大米50克,蕃薯250克,冰糖50克,水1500ml.
做法
1. 大米洗凈倒入電飯煲內。
2. 蕃薯削皮切成小塊也放入電飯煲內,同時加冰糖、水,蓋上鍋蓋。
3. 將電飯煲調到煮粥檔,開始工作,粥熟保溫60分鐘即可。
糖心土雞蛋
材料
雞蛋,鹽和黑胡椒。
做法
1.中火熱鍋,鍋裏放1茶匙油,晃鍋讓它流勻。
2.打入雞蛋在鍋心,讓它煎15秒左右,在蛋白周圍撒入少許冷水,然後蓋上小鍋蓋(不要用蓋整個鍋的鍋蓋,而是用比煎蛋面積大壹點的,最好是拱形鍋蓋,這樣水會馬上變成蒸氣在蓋內循環,將雞蛋表面“蒸”熟)。水量大約1個雞蛋用1湯匙水。鍋蓋蓋上大概15-30秒(根據自己想吃幾分熟來訂,不確定的話多試驗幾次就掌握了)就可以了。
吃的時候可以加少許鹽和黑胡椒。