蛋撻皮10件
兩個雞蛋
200毫升牛奶
白糖30克
2湯匙煉乳
練習步驟:
1，蛋撻皮提前取出解凍。
2.牛奶中加入白糖，加熱攪拌至白糖融化(我放在壹個大盆裏，倒入開水)。
3.然後加入2勺煉乳，繼續攪拌直到融化。
4.攪拌均勻後，放在壹邊晾涼備用。
5、雞蛋打散。
6.然後過篩兩次，過篩後的蛋撻液口感更順滑。
7.將過篩的蛋液倒入冷卻的牛奶中，攪拌均勻。
8.攪拌均勻，然後再次過篩。
9.篩選出的蛋撻液是成功的。
10，倒蛋撻液。個人建議可以填的比我多壹點，這樣會讓虎皮更好看。
11，上下烤箱200度，預熱10分鐘，烤25分鐘，蛋撻就變成棕色了。
12，不飽滿，表面沒有烤虎皮，但是餡很滑嫩，壹次吃了三個。
13，烤虎皮很好看。
14，萬能蛋撻皮DIY。