用面粉和蛋做蛋糕方法
用料 ?
雞蛋 4個
面粉 100g
綿白糖 30g?
食用油 5g
鹽 ?3g
步驟
1、蛋清蛋黃分離
2、打蛋清的過程，加壹點點鹽，然後加壹勺綿白糖，開打
3、有點稠時再放壹勺糖
4、打過大約20分鐘，蛋清打成了“奶油”樣，是提起筷子也不會掉下來的程度即可
5、蛋黃裏加2勺糖和面粉
6、把蛋黃打好，攪拌均勻，面粉很容易成小塊，耐心打開。然後加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻
7、電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點熱就可以。然後倒入少許油，多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，蹲幾下鍋，把氣泡震出來
8、按下煮飯鍵，2分鐘左右會跳到保溫檔，此時用濕毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，再等20分鐘就可以了
9、冷卻倒扣過來就可以開吃了