雞蛋湯的做法比較簡單，只需要準備適量的雞蛋、鹽、水、醬油、香油即可。先將適量雞蛋放入碗中，攪拌均勻，加入適量水攪拌均勻，然後加鹽，再用保鮮膜將容器蓋上，戳幾個小洞。註意，加清水時要用溫水。溫水的溫度應該是40度，不要超過40度。
如果妳使用微波爐，大約需要2分鐘。如果用蒸鍋，中火煮需要15分鐘。蒸熟後加入醬油、香油、小蔥即可食用。如果用微波爐加熱蛋羹，建議不要壹直加熱。可以試著加熱2分鐘，然後轉到80度蒸1分鐘。
蛋羹最好現吃現煮，不建議放。如果當天真的沒吃完，可以先放冰箱裏，第二天盡快吃。吃之前，加熱雞蛋羹。加熱後不要給寶寶吃。成年人可以吃。