豬肘肉(去皮)1小糯米1000g
鮮粽子葉1袋(40多片)配3湯匙醬油。
醬油2湯匙糖1湯匙
蠔油1湯匙料酒2湯匙
香油3湯匙，胡椒面，姜粉，十三香粉。
(家庭版)做肉粽的步驟
1.大米洗凈，浸泡2小時。水漏出來後，加點醬油、生抽、雞粉、鹽，使之鹹。
2.粽子的葉子洗幹凈了，我用熱水煮，沒有染色，吃起來很香。
3.將配料表中的調料倒入切好塊的肘子肉中，最後放三勺香油腌制4小時以上。
4.每個粽子用兩片粽子葉。我也在找優酷做粽子的視頻。我壹看就懂，但還是要熟能生巧。所以，這裏就不寫了。看視頻更容易學習。
5.包好後放入鍋中，倒入水。粽子要浸在水裏，大火煮20分鐘，再小火煮壹個半小時。到時候關火在鍋裏煨到想吃為止。
6.把不能吃的拿出來，密封冷藏，或者冷凍。再吃的時候用水煮10分鐘或者微波爐再熱壹下。