8只鮮蝦
鹽3g
白胡椒1g
料酒5g
洋蔥1根
食用油10g
大米50克
清水500克
2個新鮮蘑菇
菜籽心1棵樹
鹽3g
適量的豌豆
適量的玉米
0.5根胡蘿蔔
強奸1
鹽3g
蔥花根據口味加入。
蔬菜鮮蝦粥怎麽做？
鮮蝦洗凈後，切下蝦頭，用牙簽挑出蝦線，剝去蝦殼。蝦頭不要扔掉，留著以後用。
蝦仁加入鹽、白胡椒粉、料酒，抓勻，腌制15分鐘。
鍋燒熱，倒入少許油，放入小蔥和蝦頭，翻炒至紅油出鍋，然後取出蝦頭和洋蔥頭。
倒入洗好的大米和水，蓋上蓋子燉至大米開花。
米飯煮至開花後，加入青豌豆、玉米粒、香菇切片、胡蘿蔔丁，再加入腌制好的蝦仁，用勺子攪拌，蓋上蓋子繼續燉約10分鐘。
當蔬菜變軟，蝦變紅時，加入切碎的油菜，攪拌，將蔬菜焯壹下，然後撒壹點鹽，攪拌均勻。
技巧
大米可以在水中浸泡30分鐘左右。