1、把鮭魚切成小塊，去掉皮、帶刺的部分，拌上去腥的蔥絲姜絲和料酒上鍋蒸5分鐘。
2、倒掉蒸好的鮭魚中的水，同時用筷子弄碎，挑出姜絲蔥絲。
3、核桃油低溫入鍋，倒入鮭魚翻炒，因為肉是濕的，壹定要小火快速翻炒。
4、放入調味的鹽、糖、醬油，前後翻炒20分鐘即可。
鮭魚魚肉松是含有豐富的維生素C、維生素D等其他維生素，含豐富的礦物質，像鈣、鐵、鋅、鎂、磷等，是可以很好的補充身體所需要的各種營養物質，是可以緩解工作壓力和身體的壹些不適，鮭魚對於中風、糖尿病是有很好的輔助治療作用。含有的魚肝油和維生素對於正處於生長發育的青少年來說是非常不錯的，可以很好的增強身體免疫力，促進大腦發育。三文魚肉松也可以直接當做休閑零食食用，能邊吃邊補充營養。常吃它能有效降低高血壓、膽固醇和心臟病的發病率。