材料:茄子壹個，西紅柿兩個，彩椒兩個，大蒜五個，洋蔥壹個，壹碗微粘的面粉和水。
調料:植物油椒鹽面。
生產流程:
1刮掉茄子皮，切成邊長約4厘米，厚約1厘米的菱形。番茄切小塊，彩椒切稍大塊，大蒜切片，洋蔥切絲。
2將大量炒好的茄子倒入鍋中，調好電磁爐煎(四火)，然後將茄子塊放入鍋中用蓋過面條的水煎，兩面金黃時撈出。
3.鍋裏留壹點底油(剛好填滿鍋底)，轉大火。加入蔥蒜切片切絲，快速炒香，然後放入西紅柿和彩椒，加入少許水煨西紅柿，加入壹勺半鹽和半勺胡椒面，翻炒，關小火，倒入炒好的茄子塊和西紅柿，翻炒透。紅燒茄子可以出鍋啦！
湯鍋加兩碗水燒開，再把多出來的面水倒入鍋中。繼續用勺子抄鍋底，攪拌五分鐘左右，就可以享受到清爽的面糊了！(為了防止鍋糊，面條粘粘的時候水開後把火關小壹兩格比較保險。)