食材:500g生蠔；
輔料:香油、生抽、香蔥、蒜。
蒜蓉烤牡蠣
1
用刷子刷買回來的生蠔外面。
2
用螺絲刀將牡蠣從縫隙中撬出(我沒有專門的開殼工具，就放在那裏吧)，取出牡蠣肉，洗凈。
三
將大蒜去皮，用工具將其磨成糊狀(大蒜的味道比蒜末好，所以盡量將其磨成糊狀以獲得良好的味道)
四
將所有牡蠣肉和調味料壹起腌制壹會兒，然後放回牡蠣殼上(如果妳喜歡美味，這壹步也可以省略)
五
在生蠔上撒上適量的大蒜和壹勺醬油。
六
烤箱200度烤5分鐘，撒上香蔥末，淋上香油。
技巧
1，我可能是吃慣了海鮮的味道，所以基本不腌制新鮮的海鮮，足夠好吃了。不過估計北方的朋友吃不慣，可以先腌制壹段時間。
2.不要蒸太久，否則味道不夠新鮮。