三明治是冷加工食品，其主要材料有:烤面包、火腿、奶酪、蔬菜、雞蛋等。壹般如果密封保存在冰箱裏，加熱過夜就可以食用，不會對健康造成危害。但在夏季高溫的情況下，根據菌落繁殖時間，隔夜的三明治會滋生大量的細菌等微生物，不利於健康，可能會引起身體不適，不建議食用。
制作新鮮三明治的小貼士
三明治烤好後，需要壹點時間來制作。因為剛出爐的面包裏還有殘留的蒸汽。所以在這種狀態下，會扭曲或者厚薄不均。另外，用蔬菜做三明治的時候，如果不把水瀝幹，會做出又濕又粘的三明治。
如果使用加熱的餡料，應在使用前完全冷卻，以免使面包變濕變粘。而且在面包和三明治之間，應該先塗上黃油、人造黃油或蛋黃醬醬，可以有效避免這種情況。如果妳想用油炸的或普通的菜肴作為餡料，妳必須等到冷卻完成後才能放入面包中。