很多丹東人買栗子都會捏栗子。因為，如果板栗肚稍有彈性，證明其顆粒堅實，果肉壹般飽滿；如果很難捏，那就是陳年栗子。如果有空殼感，說明果肉已經幹了。
購物的時候，要選擇飽滿有光澤的。表面光亮、顏色較深的老栗子不適合購買；新鮮的栗子顏色比較淺，沒有那麽有光澤，而且尾巴比較蓬松，可以放心購買。
擴展數據:
搖動栗子，如果能聽到清晰的聲音，說明果肉幹硬，是老的或變質的栗子；如果是悶聲不響，就是新栗。
如果收獲後沒有立即上市，應在沙中或低溫下保存。沙子儲存時，沙子的含水量在8%左右。首先在溝底鋪5 ~ 10cm厚的濕沙。然後要把拌了沙子的板栗放進溝裏，蓋上約30厘米的土，培育成屋頂狀。儲砂時間不得超過次年4月上旬。儲砂時間不得超過次年4月上旬。低溫儲存溫度為-2℃至0℃。
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