2.每個金針菇都參與五花肉切片。這卷應該用牙簽串起來。在鍋裏刷上油，加熱。加入五花肉和金針菇卷。用中火煎。
3.兩面煎，每面都要煎的透透的。準備調味汁。蒜辣醬適量，耗油少許，生抽清淡。蒜末適量。加壹點糖。攪拌均勻。將金針菇卷煎軟，刷上醬汁。每壹面都要刷。刷炒幾分鐘，再刷第二遍醬汁。再炒幾分鐘就好了。
4、金針菇的營養價值:具有滋補肝腎、益胃、增智、抗癌等功效。可用於治療肝病、胃腸炎癥、潰瘍和腫瘤等疾病。金針菇中的鋅含量較高，有助於預防男性前列腺疾病。而且金針菇也是壹種高鉀低鈉的食物，可以防治高血壓，對老年人也有好處。