芡實有延年益壽的作用。早在古代醫學著作《神農本草經》中就已提及芡實具有補中、祛暑病、益氣強誌的作用，被視為延年益壽之佳品。
芡實含有大量對我們健康有益的營養物質，如蛋白質、鐵、鈣、維生素B、維生素C、粗纖維、胡蘿蔔素等。，而芡實很容易促進我們身體的消化吸收。而且把芡實磨成粉可以幫助我們的身體補充有益的營養，芡實粉比芡實更容易被身體吸收。
擴展數據:
孕婦可以吃芡實，建議吃胡愛山芡實粥。此粥具有健脾和胃、養心安神的功效，對孕婦心悸、失眠多夢、面色萎黃、記憶力減退、註意力不集中等癥狀有明顯效果。
嬰幼兒可以吃芡實。推薦山藥芡實和蓮子芡實，可以提高寶寶的食欲。
產婦不能吃芡實。因為芡實有很強的收斂作用，所以便秘尿紅的人和產婦都不適合食用。
人民網-芡實被譽為“水中人參”？有規律的飲食有助於延年益壽。