第壹步：將蘿蔔洗凈削皮切成條狀（大小根據個人喜好）
第二步：放入盆中撒鹽攪拌均勻，腌制60分鐘
第三步：把腌出的蘿蔔水擠幹，用水沖洗蘿蔔，晾幹備用
第四步：把蘿蔔放入密封無油的玻璃罐，加入冰糖、大蒜、姜、檸檬片（汁）撒上鹽，最後倒入白醋蓋上蓋子搖勻，半天即可食用。
方法二
主料：香葉，桂皮，八角，小米椒，糖，白醋，白蘿蔔
第壹步：將蘿蔔洗凈切成薄片備用
第二步：用鹽將蘿蔔腌制60分鐘，去掉多余的水分用涼開水洗凈
第三步：拿壹個碗，放上八角，香葉，桂皮，小米椒（小米椒按個人口味添加）
第四步：腌制醬料的配方是壹勺老抽，配上三勺生抽，壹勺糖，以及兩勺白醋
第五步：最後把醬料倒在蘿蔔片中腌制幾個小時即可食用