1.打雞蛋時，將蛋黃和蛋清分開，蛋黃中加入約60克糖和4至5勺牛奶，用打蛋器打散，攪拌均勻；
2.用打蛋器打蛋清，也就是分幾次加入白糖。當有很大的白色泡沫時，加入約65，438+00g的糖再次打蛋白。待泡沫變小，糖全部融入蛋清後，第二次加入糖，將蛋清打至完全粘稠。當沒有泡沫時，第三次加入糖，攪拌蛋白，直到它們變成硬泡沫。如果將蛋白倒置，蛋白就不會落下，留下堅硬的泡沫。
3.將前面攪拌好的蛋黃液分三次混入打好的蛋清中，用打蛋器攪拌均勻，按下電飯煲的煮飯鍵預熱約10秒。當鍋底有點熱的時候，可以倒壹點食用油，均勻的塗在鍋上的每壹個地方，防止蛋糕粘鍋。
4.將攪拌好的蛋糊倒入鍋中。過壹會兒，裏面的氣泡就會抖出來。按烹飪鍵3分鐘左右會自動跳轉到保溫；
5.這時候可以打開電飯煲，把蛋糕翻過來，按下烹飪鍵，加熱3分鐘，蛋糕就完成了。