輔料:鮮香菇、香菜、胡蘿蔔絲(或芹菜)、熟芝麻、海帶、豆芽(或熟土豆)、豆皮、蔥、青椒。
調料:蔥姜少許，雞粉2g，料酒10g，精鹽3g，味精5g，胡椒粉少許，調味油30g，辣椒油30g。
練習:
步驟1:將魚去腮、去內臟，清洗幹凈，均勻撒鹽、胡椒粉，加入蔥、姜、味精腌制2小時。
第二步:將腌制好的魚放入烤魚夾中，用紅外線無煙燒烤爐烘烤。翻面均勻及時刷上調味油至九成熟，留火備用。
第三步:將烤好的魚放入特制的容器中，底部放入蔥、海帶、豆芽、豆皮、芹菜、鮮菇，在魚上撒上香菜、蔥花、姜絲、胡蘿蔔絲、熟芝麻。
第四步:倒入準備好的營養湯，小火燉，香味散發出來就可以吃了。